مضغوط رز بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعنا المضغوط في قدر عادي يعني الي ماعنده قدر ضغط
لكن اذا فيه قدر ضغط بكون احلا وألذ
المقادير
1/ دجاجه مقطعه إلى 6 قطع
2/ ملح وبهارات وخولجان ودارسين (قرفه ) معجون طماطم
3/ رز مغسول ومنقوع
4/ بصل مقطع وجزر وفلفل بارد
فلفل حار حسب الرغبه
الثوم ماوطنه والذي يعزمني لايحط ثوم
وهذه صورت المقادير





الطريقه
1/ نضع القدر على النار ونضيف البصل والزيت ونحركه حتى يذوب البصل ونضيف الدجاج المقطع إليه ونستمر في التحريك


2/ بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل البارد إليه ونستمر في التحريك




3/ بعد ان يذبل الجزر والفلفل البارد نضيف البهارات إليه ونحركه




4/ وبعد ذلك نضيف المعجون الطماطم ونحركه



5/ ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع إليه ونحركه ولا تنسي معاه الملح نضيفه نحركه حتى يختلط تمام


6/ نضيف قليل من الماء الذي يغطي الرز



7/ نضع القصدير على القدر ونخفض درجة حرارة إلى اخر درجه ونتظر ساعه كامله ثم نقفل النار



وبعد ذلك يغرف ويقدم بالهناء والعافيه

اممممممممممممممممممممممممممممم اش ذا
بصراحه موهبه جديده عندنا في المنتدى
المشرف العام الازدي
بصراحه كذا لازم تعزمنا على حسابك رحله
ونبغا مضغوط بس مو دجاج ياليت من تيوس محايل
والمكان خله عليه.
الله يعطيك العافيه على الوصفه وان شاء الله اطبقها
ولو اني متأكد انها ماراح تضبط بس حجربها
لك شكري وتقديــــــــــــــــــــــــري..

الله عليك يالازدى

شهيتنا يارجال وذكرتنى ببعض الشباب الى يحبون التفنان فى عمل المظغوط
تسلم

	صحت يدك يا أزدي وكذا الشغل ولا بلاش وأحسن مافي الطبخ الطرق الاحترافيه بعيدا عن الروتين الممل اللهم أجعل طعامنا وشرابنا عونا على طاعتك الموعد العقبه

الازدي طلبتك يود لنا كبسه بالوبران ونشوف كيف طعمها

طبق رائع لكن للأسف لم أعرف ما هو الخولجان : هل هو نوع من النبات المجفف ؟

سلمت يديك يالازدي والله شغل نظيف صراحه شهيتنا الله يخليك

الله يعطيك العافيه

بارك الله فيك