كرات السميد بالصور!!!

كرات السميد



المقادير


3/1 كوب أو 65 غرام من الزبدة المذوّبة

بيضتان

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا

علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

2/1 1 كوب من السميد

2/1 1 كوب من الدقيق الذاتي الرفخ

4/3 كوب من دقيق الذرة

ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر

4/1 كوب من اللوز المطحون

ليمونة حامضة متوسّطة الحجم مبشورة

كوبان من القطر الجاهز للاستعمال



طريقة التحضير:



تُمزج الزبدة مع البيض والفانيلا وحليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء. تُخفق المكوّنات جيداً حتّى تمتزج بعضها ببعض.

يُضاف السميد مع الدقيق الذاتي الرفخ ودقيق الذرة والبيكينغ باودر واللوز والليمون المبشور. يُخفق المزيج جيداً حتّى تتشكّل عجينة مالسة. تُغطى العجينة بورق النايلون اللاصق وتُترك في البرّاد لمدّة ساعتين ونصف.

تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة وتُقلى في الزيت على حرارة 170 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُغمّس الكرات في القطر لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، ثم تُرفع وتوضع في طبق للتقديم.

نصيحة للطهو: يجب ألاّ يكون الزيت ساخناً كثيراً لتجنّب احتراق كرات السميد

الله الله
شكرا لكِ شهرية على التفنن في الاختيار

بس حبيت اسأل
ايش مافهمت معنى الدقيق الذاتي الرفخ ايش معنى الذاتي الرفخ
وشكرا لكِ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمه

الله الله
شكرا لكِ شهرية على التفنن في الاختيار
بس حبيت اسأل
ايش مافهمت معنى الدقيق الذاتي الرفخ ايش معنى الذاتي الرفخ
وشكرا لكِ

هلا وغلا بسمة

مشكورة يالغلا على مرورك العطر

ومعنى دقيق الرفخ الدقيق ذاتى التخمير

ويمكن ان تستعملين دقيق عادى مو ضرورى النوع هذا